Descubre por qué un gran arroz empieza mucho antes de llegar a la cocina. En esta masterclass, de la mano de Molino Roca, conocerás cómo la variedad, el cultivo, la molienda y la conservación influyen en el comportamiento del arroz durante la cocción. Una sesión para comprender la ciencia que hay detrás de cada grano, aprender a elegir el arroz adecuado para cada receta y descubrir las claves que permiten conseguir resultados perfectos en cada elaboración. Una cita imprescindible para quienes quieren dominar el producto más emblemático de nuestra gastronomía.