Descubre el arte del escabeche de la mano del equipo de Caleña (Ávila), reconocido por elaborar el Mejor Escabeche del Mundo. En esta masterclass conocerás las claves de una técnica centenaria que sigue conquistando la alta gastronomía: el equilibrio perfecto entre vinagre, aceite, especias y tiempo, respetando siempre el producto como gran protagonista. Una demostración donde tradición, innovación y excelencia se unen para reivindicar uno de los grandes tesoros de la cocina española.