CATA EXPERIENCIAL  DEL AULA DEL QUESO DE LA DESPENSA DE ANDRÉS,  DEL REFUGIO DE LA CERVEZA (cerveza artesana) Y DE LOS PANETTONES DE RAÚL ASENSIO.  Una experiencia artesana: QUESOS, CERVEZAS Y PANETTONE Un viaje por el mundo artesano de la mano de tres oficios: los quesos seleccionados de La Despensa de Andrés, las cervezas de Refugio de la Cerveza y los panettones de Raúl Asencio. La cata está guiada a dos voces: un maestro quesero de La Despensa de Andrés te presenta cada queso —su historia, su elaboración y por qué sabe a lo que sabe— y un beersommelier de Refugio de la Cerveza te acompaña por las cervezas y te explica cómo maridarlas con el queso y el panettone. No es solo probar: es entender lo que pruebas y llevarte las claves para volver a disfrutarlo en casa. Duración: 40 minutos aprox Ficha de producto QUESOS: Queso de vaca ahumado Prestes — cremoso, con el toque envolvente del ahumado. Comté 24 meses — vaca, curación larga; notas a avellana y caramelo. Zielo — queso tierno de cabra, suave y fresco. Patamulo — queso especial de oveja, elaborado con cerveza. Encina Sola — oveja curado, sabroso y persistente. Azul y Verde — gouda de cabra azul, cremoso con la punta del azul. Cervezas (Refugio de la Cerveza) CERVEZAS: Tres cervezas artesanas presentadas de menor a mayor intensidad, todas poco amargas y con carácter maltoso. PANETONES: Blonde Ale — la más suave para empezar. Notas a masa de pan y cereal crudo. Red Ale — un paso más de intensidad. Notas tostadas, corteza de pan y un caramelo suave. Brown — la más intensa, sin llegar a ser negra. Notas a cacao y caramelo tostado (ese que queda al quemar el azúcar). Panettone (Raúl Asencio) Milanés — el clásico, con frutas confitadas y pasas. Turrón — versión con el sabor característico del turrón. Bombón — con chocolate. Precio por persona 15€.